11月25日（日）に、エンジェルサポート自立支援プログラム2012の今年度第3回プログラムとして、調理実習を行ない、栄養管理について学びました。

神奈川フォスターケアサポートプロジェクトの参加者とも合同で行い、参加者27名で習熟度ごとのグループに分かれ、同レベルの人達同士でそれぞれ分担しながら調理から片づけまでを行ないました。

今回は和食の献立にし、根菜を切って煮物、すり鉢を使って胡麻和えを作り、魚を焼いて、昼食としました。また栄養のバランスをとるコツや衛生について講義を受けました。

参加者へのアンケートでは、

• 普段は料理をしないのでとても勉強になりました。
• カレーやチャーハンなどはお手伝いとして作ったりするけど、今回のような和風料理はあまり作らないので、良い機会になりました。
• 班のみんなと仲良くなってとても楽しかった。

といったコメントがありました。どのグループも助け合いながら美味しく作れていました。また時間どおりに片付けまで終えることができていました。

次回は12月に契約と悪質商法対策について学びます。11月になりそれぞれ進路や新生活が少しずつ決まってきて、参加者同士の話題や参加への真剣味も変わってきました。これからも充実したプログラムを続け、自立を支援していきます。